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（2）微波干燥。微波干燥与红外干燥一样，也是一种辐射干燥方法。但微波对物料的穿透能力---。由于被加热物料中的水分子是极性分子，它在快迅变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，从而造成分子的运动和相互摩擦，将微波场的场能转化为物料内部的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程，从而达到快速脱水干燥的目的。因此，微波辐射干燥具有干燥速度快、易设计成传输带式连续干燥和、灭菌防霉、易于控制等特点。多适合于颗粒状物料干燥。但微波对人体有一定伤害，需防护微波泄露。同样，由于红外线辐射干燥也用电作为能源，小黄姜烘干---格是多少，设备用电量较大，适合于工厂化生产。

5.真空冷冻干燥

真空冷冻干燥是利用升华原理，通过冷冻装置将放置在机体内的物料中的水分预先---成冰晶状态，并在真空状态下使得物料内部的冰晶不经过融化而直接以固态升华为水蒸气的状态被排出机外，从而使物料得到干燥的方法。常见的真空冷冻干燥设备其主体部分为一卧式钢制圆筒形密闭机体，并配有冷冻、抽气和控制测量等系统。真空冷冻干燥机需要抽真空，故密封要求较高，多为分批式干燥方式。可适合于多种物料干燥。

由于真空冷冻干燥工艺在干燥过程中不对物料加热，因此，在干燥过程中物料的营养成分不容易被破坏，干燥品---。---是对热敏性物料有利。但真空冷冻干燥设备价格昂贵，干燥能力相对较低，通常主要用于经济附加值比较高的物料干燥。

7.气流干燥

气流干燥的原理是利用高速流动的热气流将含有较高水分的细小固体颗粒状物料吸入干燥机输气管内并悬浮在气流中与气流一起流动，并伴随着气流流动的过程进行干燥。因此，气流干燥具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。由于气流干燥的热气流流速很快，所以气流干燥也称“瞬间干燥”。气流干燥使加热介质和待干燥固体颗粒直接接触，并使待干燥固体颗粒悬浮于气流流体中，因而两相接触面积大，强化了传热传质过程，干燥速度快，故广泛用于散状细小颗粒物料干燥。

由于气流干燥时间短，因而具有热风温度虽较高但物料温升却不高的特点，小黄姜烘干---格，故适合于受高温易变质的物料干燥，但不适合粘性大的物料干燥。由于干燥管道较长、较高，小黄姜烘干房生产商，在一定程度上制约了气流干燥的发展。近年来，为了降低其高度，已经出现了几种新型的气流干燥器，如多级气流干燥器、脉冲式气流干燥器、旋风式气流干燥器等。